UNA REALTA' IN CONTINUA CRESCITA

Tutto cominciò negli anni '50 quando Giuseppe Grottini decise di acquistare un molino a San Biagio di Osimo. Un vecchio molino a palmenti, mosso dall'acqua del torrente che scorre lì vicino.
Con gli anni l'azienda si sviluppò anche come CENTRO DI STOCCAGGIO di prodotti agricoli locali. Nel frattempo subentrarono i quattro figli del titolare che decisero di dare una svolta all'attività intrapresa dal padre.
Nel 1988 fu così fondata la ITALCER Srl, con la quale venne progettato e realizzato un MOLINO A CILINDRI per macinare grano duro; grano raccolto nella zona della riviera adriatica, alle pendici del Monte Conero, per produrre SEMOLE DI GRANO DURO da destinare sia alla Panificazione che alla Pastificazione.
Già dal 1992 l'Azienda fu sensibile alle richieste più particolari, sviluppando fin da subito produzioni DA AGRICOLTURA BIOLOGICA, macinando cioè grano coltivato in assenza di pesticidi e/o medicinali chimici di sintesi. In tale ambito gli impianti Italcer possono anche effettuare LAVORAZIONI CONTO TERZI restituendo Semole prodotte con grano conferitogli anche in lotti relativamente piccoli.
Nel 1998 le produzioni si sono ampliate con l'introduzione della molitura di: GRANO TENERO, MAIS e KAMUT e nel 2000, FARRO. Nel 2001, al fine di meglio identificarsi nel mercato , la ITALCER varia la propria denominazione sociale in Molinidel Conero. Attualmente la capacità di stoccaggio dei cereali raggiunge le 15.000 Tonnellate, gli impianti hanno una capacità di produzione di 100 T al giorno mentre i silos dedicati al prodotto finito possono contenere fino a 400 T. Nel 2005, anche grazie al contributo del Psr (Piano di sviluppo) della Regione Marche, la Molini del Conero attua una ristrutturazione importante degli impianti rinnovando tutte le macchine inserendo anche nuove tecnologie quali la decorticazione e la selezione ottica.

Controllo Qualità
Particolare attenzione è stata data al controllo delle produzioni. L’Azienda è infatti dotata di un attrezzato laboratorio, il quale anche nel rispetto delle procedure HACCP, garantisce la salubrità e la conformità delle produzioni.

Certificazioni biologico, JAS, NOP
I prodotti da Agricoltura Biologica conformemente a quanto previsto dal regolamento comunitario 2092/91 sono certificati da IMC (Istituto Mediterraneo di Certificazione di Senigallia AN) che attraverso la dizione "Controllato da IMC" posta sui prodotti, si rende responsabile dell'effettiva natura biologica del prodotto stesso.
Dal 2006 inoltre l'Azienda, sempre sotto il controllo dell'IMC, ha acquisito anche le certificazioni JAS, per la commercializzazione dei prodotti in Giappone, e NOP che garatisce prodotti conformi ai requisiti previsti dal National Organic Program e dall’Organic Foods Production Act of 1990.

Certificazioni QM (Qualità garantita dalle Marche)
Nel 2002 la Molini del Conero, in collaborazione con la Regione Marche si attiva per sviluppare il disciplinare di "Filiera cereali" (approvato dalla Regione Marche con D.G.R. n. 744 del 27/06/2006) avviando e ottenendo (nel 2007) come capofiliera, la licenza all'utilizzo del Marchio "Qm" per i prodotti grano duro e semola di grano duro per pasta secca e per pasta all'uovo. Il tutto certificato dall'A.p.c. di Ancona.

Per informazioni su altre iniziative del Gruppo http://www.grottinigroup.com